Fitness & Wellness

Für 4 Personen: 500g Aal (küchenfertig), Salz, Schwarzer Pfeffer, 6 Scheiben Parmaschinken (ca. 50g), 6 Knoblauchzehen, 200g Zwiebeln, 100g Staudensellerie, 1 Handvoll Salbeiblätter, 1 kleiner Zweig Rosmarin, 300g reife Tomaten, 6 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 200ml trockener Weißwein, Zucker, 1/2 Bund glatte Petersilie Vom Aal die Seitenflossen mit einer Schere abschneiden. Den Aal waschen, trockentupfen und in 12 Stücke schneiden. Mit wenig Salz, aber viel...

Ostermenue Kaninchenkeule mit Bohnen* * Gastroenterologie * Tiergesundheit * Zahnheilkunde * Shop * Medizinischer Suchdienst * Links für Ihre Gesundheit * Gewinnspiele * Stellenmarkt & Wir über uns * News-Archiv * Gesundheit aktuell tv Für 6 Portionen: * 6 Kaninchenkeulen (à 200g) * Salz, Pfeffer * 2 EL Mehl * 3 EL Öl * 1 EL Butter * 1/8 l Weißwein * 400 ml Kalbsfond * 2 Lorbeerblätter * 2 Gewürznelken * 2 Wacholderbeeren * 700g breite Bohnen *...

Gelenkerkrankungen sind eine Volkskrankheit. Bewegung das beste Mittel dagegen. Aber nicht jeder Sport ist für jeden geeignet. Anders beim Nordic Walking: Der Trendport trainiert sanft und gelenkschonend den gesamten Körper.

Entdeckt wurde das Coenzym Q10 vor mehr als 40 Jahren. Amerikanische Forscher fanden in Rinderherzen eine gelbliche Substanz, die nach ihrer Entschlüsselung Coenzym Q10 genannt wurde. Lange blieb das Rinderherz die einzige zuverlässige Quelle für Q10 und die Gewinnung des Coenzyms war sehr schwierig und kostenintensiv. In den frühen 70-er Jahren wurde in Japan eine Technologie entwickelt, die es ermöglichte, aus der Tabakpflanze größere Mengen des Q10 kostengünstig...

Gemüsespieße mit Paprika-Chutney Zutaten für 2 Portionen: 2 Zwiebeln, 2 kleine Paprikaschoten, 1 kleines Stück Ingwer, 3 EL Olivenöl, Currypuler, 50 ml Apfelessig, 1 TL Zitonensaft, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Maiskolben, 1 kleine Aubergine, 1 kleiner Zucchino, 200 ml. Gemüsebrühe, 10 Cocktailtomaten, 1, Knoblauchzehe, 4 lange Metallspieße Zwiebeln schälen und kleinschneiden. 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Paprikawürfeln dazugeben...

Zubereitungszeit: ca. 35 Min., Backzeit: 20 Min. Für 2 Personen (pro Person ca. 400 kcal) Zutaten: 2 Fenchelknollen, 4 Orangen, 1 Zwiebel, 150 g Champignons, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl, Kräutersalz, 1 – 2 TL Currypulver, 1 Msp. Cayennepfeffer, 50 g Sahne 1. Den Fenchel waschen, putzen und halbieren. Etwas von dem Grün hacken und zum Bestreuen beiseite legen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Fenchelhälften darin 15...

Zutaten: Für 4 – 6 Personen 1 kg Kürbis, nach dem Putzen etwa 650 g, 1 Stück Lauch von etwa 10 cm, 1 Kartoffel von etwa 100 g, 40 g Butter, Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, 1/2 Tl Curry, 1 – 2 Msp. Koriander, 2 – 3 Msp. Kreuzkümmel, 1 l Gemüsebrühe, 100 g Ziegenfrischkäse, die eine Hälfte natur, die andere         Hälfte mit Pfeffer, 100 ml Sahne, 3 – 4 EL weißer Portwein, 2 – 3...