Fitness & Wellness

Wer täglich lacht lebt gesünder und beugt Krankheiten vor. Im Gegenzug zerstören Streßhormone wertvolle Nervenzellen, vermindern die Lernfähigkeit und fördern das Altern.

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg rote und gelbe Paprikaschoten, 1 mittelgroße Zwiebel, ca. 5 EL Rotweinessig, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6–7 EL Feines Rapsöl, kaltgepresst (1. Pressung – nicht raffiniert), 1–2 Knoblauchzehen, ca. 40 g Butter, 4 Scheiben (à 60 g) Bauernbrot, 2 kleine Zweige Rosmarin, 6 Zweige Thymian, 8 Lammstielkoteletts (ca. 600 g), ca. 2 EL Rapsöl, Öl für das Backblech Zubereitung: Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und...

(2 Portionen) Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten Zutaten: SUPPE: 1/2 Dose weiße Bohnen (125 g Abtropfgewicht), 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Staudensellerie, 1 EL Pflanzenöl, 750 ml Gemüsebrühe (Instant), 1 Zweig frischer Thymian, 2 mittelgroße Möhren, 200 g Wirsing, 3 EL Sonnenblumenkerne, Jodsalz, frisch gemahlener Pfeffer Außerdem: 2 Scheiben Vollkornbrot, 2 TL fettarme Diät Margarine Zubereitung: Die Bohnen abtropfen lassen. Gemüse putzen und waschen....

(für 4 Personen)Zutaten: 1 kg grüner Spargel1 TL Butter1 TL Zucker1/2 TL Salz250 g Reis einige Safranfäden oder ein Tütchen Safranpulver4 Lachskotelettes (à 200 g)4 EL Raps-Kernöl zum Braten einige Zweige Dill50 g Weizenmehl1/4 l kalte Gemüsebrühe3 Eigelb5 EL Raps-Kernöl mit Butteraroma1 Prise Salz Pfeffer Muskat1-2 EL Zitronensaft1 Schuss Weißwein2-3 EL Sahne  Zubereitung:Den grünen Spargel von der Mitte bis zum Fußende dünn schälen und die Endstücke großzügig...

Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Eier haben das ganze Jahr Saison Auch wenn Eier zu Ostern und während der Weihnachtsbäckerei Hochkonjunktur haben, sind sie das ganze Jahr hindurch unverzichtbare Nahrungsmittel in der modernen Küche. Denn durch ihre unendlich vielen Einsatzmöglichkeiten - ob im Pfannkuchen, Omelette oder Auflauf, hart gekocht im Salat oder als weich gekochtes Frühstücksei, um nur einige zu nennen - tragen sie zu einem abwechslungsreichen Speiseplan bei....

Welche Wirkungen hat Coenzym Q10 auf unseren Körper? Welche sind medizinisch nachgewiesen? Coenzym Q10 (Q10) ist eine für alle lebenden Zellen essentielle Substanz, die integraler Bestandteil der in den Mitochondrien ablaufenden Atmungsketten-phosphorylierung ist. Bei diesem Prozeß wird in den Kraftwerken jeder Zelle (den Mitochondrien) chemische Energie gebildet. Diese steht dann für die zellulären Funktionen (u.a. Muskelkontraktion) zur Verfügung. Q10 kann in der...

Brandheisse Rezepte für GeniesserZwieback im Wirsingmantel Für 4 Portionen 1 Kleiner Wirsing, Salz, 150g durchwachsener Speck, 1 Becher Sahne (= 200 g), Pfeffer, Muskatnuss, 8 Markenzwiebäcke, 4 EL Speiseöl, 1/8 l Brühe, 1 EL Mehl, 1 EL Butter Zubereitung Vom Wirsing acht Blätter abnehmen, in Salzwasser blanchieren und den restlichen Wirsing in feine Streifen schneiden. Speck fein würfeln, in einem Topf auslassen, Wirsingstreifen dazugeben und kurz dünsten. Sahne...