Fitness & Wellness

Eines der interessantesten Mineralien aus dem zentralasiatischen Raum ist das Mumijo. Und mit Sicherheit ist es das bei uns noch am wenigsten bekannte.

Frischekick für den Tag Prall gefüllt mit Nährstoffen und Vitaminen präsentieren sich unsere heimischen Beeren in den schönsten Farben, von grün über rot, violett bis hin zu sattem blau. Auch geschmacklich bringen die verschiedenen Beerenarten mit ihrem aromatischen, süßen bis säuerlich-herben Geschmack Abwechslung in den sommerlichen Speiseplan. Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren können neben Desserts und Kuchen auch manchen Sommersalat...

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg rote und gelbe Paprikaschoten, 1 mittelgroße Zwiebel, ca. 5 EL Rotweinessig, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6–7 EL Feines Rapsöl, kaltgepresst (1. Pressung – nicht raffiniert), 1–2 Knoblauchzehen, ca. 40 g Butter, 4 Scheiben (à 60 g) Bauernbrot, 2 kleine Zweige Rosmarin, 6 Zweige Thymian, 8 Lammstielkoteletts (ca. 600 g), ca. 2 EL Rapsöl, Öl für das Backblech Zubereitung: Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und...

Nationale und internationale Studien haben in den letzten Jahren wiederholt gezeigt, dass mäßiger Alkoholgenuss sich insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System günstig aus­wirkt. So führt der Genuss von moderaten Mengen Bier zu einer Senkung des Blutdrucks. Dieser Effekt ist zum einen auf die gefäßerweiternde Wir­kung des Alkohols zurückzu­führen, zum anderen auf die erhöhte Ausscheidung von Natrium im Harn. Auch der Magnesiumspiegel des Blutes wird durch das Biertrinken...

GAMBERONI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO Garnelen mit Knoblauch, Öl und Peperoncini Diese Garnelen zusammen mit Öl und anderen Zutaten zubereiten, ist aus zwei Gründen von Vorteil: einmal würzt der aromatische Saft der Meeresfrüchte die Brühe, zum anderen würzen Peperoncini, Knoblauch und Öl das Garnelenfleisch. Damit Sie auch wirklich in den ganzen Genuß von beidem kommen, tunken Sie die Sauce am besten mit frischem Weißbrot auf. Für dieses Essen sind Ihre Hände das...

Für 4 Personen: 500g Aal (küchenfertig), Salz, Schwarzer Pfeffer, 6 Scheiben Parmaschinken (ca. 50g), 6 Knoblauchzehen, 200g Zwiebeln, 100g Staudensellerie, 1 Handvoll Salbeiblätter, 1 kleiner Zweig Rosmarin, 300g reife Tomaten, 6 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 200ml trockener Weißwein, Zucker, 1/2 Bund glatte Petersilie Vom Aal die Seitenflossen mit einer Schere abschneiden. Den Aal waschen, trockentupfen und in 12 Stücke schneiden. Mit wenig Salz, aber viel...

In den Fitness-Studios ist eine neue Form des aktiven Körperbewußtseins angekommen und "Woyo" findet immer mehr Anhänger. Der Name Woyo ist eine Kombination aus Workout und Yoga.