Fitness & Wellness

Spargelfondue mit pikanten Dips Zutaten für 4 bis 6 Portionen: 1 kg weißer Spargel, 50 g Butter, Salz, Zucker, Muskat, Weißwein, trocken (2 cl) Zubereitung: Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einem breiten Topf zerlassen, Spargelstücke einlegen, Salz, Zucker und Muskat darüber streuen, Wein hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min. dünsten. Spargel in einer feuerfesten Form oder in...

Nudeln mit Spargel: Bündner Spargelnudeln Zutaten für 2 Personen: * 250g grüner Spargel * Salz * 200g breite Bandnudeln * 1 TL Butter * 2 TL Mehl * 150ml Milch (1,5%) * 1 EL Buttermilch-Frischkäse * (8% Fett) * 1/2 TL Abgerieb. unbehan-delte Zitronenschale * weißer Pfeffer * Mußkatnuß * 50 g Bündner Fleisch Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen. Die Spargelstangen schräg in 4 cm große Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser in 7...

(für 4 Personen) Zutaten 100 g (=1 Portion) Soja-Kost Italia-Mix 1 kleine Stange Lauch (Porree) 1 Möhre 1 kleines Stück Knollensellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 300 ml passierte Tomaten 1 Zwiebel 30 g Butter 30 g Mehl 1/4 l Gemüsebrühe 1/4 l Milch Meersalz Weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat 1 Packung grüne Lasagneblätter (250 g) 100 g geriebener Emmentaler Basilikum Zubereitung ...

Was unserem Körper Festigkeit verleiht, sind Mineralstoffe, speziell Kalzium und Phosphor, der Zement für unser Skelett, für Knochen und Zähne.

Zutaten (für 4 Personen) 2 Entenbrüste à 350 g 3/4 l Wasser 0,1 l Sojasauce 1/2 TL Salz 3 Mu-Err-Pilze einige Blätter Weißkohl 1/2 Stange Lauch 2 Möhren 1 grüne Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 75 g Champignons 4 Frühlingszwiebeln 150 g Sojasprossen 100 g Bambusschösslinge 10 EL Raps-Kernöl zum Braten 4 EL helle Sojasauce 1 EL Weizenstärke Salz Chinagewürz Koriandergrün Zubereitung Die Entenbrüste kalt abbrausen. Wasser mit Salz und Sojasauce aufkochen, die Entenbrüste...

Der Weizen bekommt Konkurrenz. Zunehmend läuft der Dinkel als wohlbekömmliche Getreideart unserem Klassiker Weizen den Rang ab, nicht zuletzt wegen seiner hervorragenden inneren Werte.

"Wer rastet, der rostet" Diese alte Weisheit gilt besonders für die rund drei Millionen Rheumakranken in Deutschland. Denn gezielte körperliche Aktivität verbessert die Beweglichkeit der betroffenen Gelenke und hilft, Fehlhaltungen zu vermeiden. Auf diese Weise wirkt sie außerdem den rheumabedingten Schmerzen entgegen.