Fitness & Wellness

Gegrillte Putenbrust mit Aprikosen und Salat (für 4 Personen) Zutaten: Spieße: Ca. 500g deutsche Putenbrust, 4 EL Aprikosenmarmelade, 3 EL Sojasoße, 1 EL Zitronensaft, Weißer Pfeffer, Salz, 1PK. Getrocknete Aprikosen, einige Zitronenachteln - unbehandelt, 3 EL Rapsöl Zuckerschotensalat: 400g Zuckerschoten, 2 EL Rapsöl, 1 EL Weißweinessig, 1 EL gehackte Petersilie, einige Zwiebelringe Zubereitung: Putenbrust in lange, ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Am besten...

Herzhaftes zum Tagesbeginn Zutaten für 2 Personen: * 6 Scheiben Vollkorntoast * 6 Blätter Eisbergsalat * 1/2 mürben Apfel * 1 EL Preiselbeeren * 20g magere Leberwurst * 60g gekochten mageren Schinken Das Vollkornbrot leicht toasten. Eisbergsalat waschen, trockenschütteln und von den Blättern die Rippen herausschneiden. Die Apfelhälfte schälen, vom Kerngehäuse befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Preiselbeeren und der Leberwurst verrühren. Zwei...

Egal, ob beim Skifahren, Snowboarden oder Schlittschuhlaufen: Beim Hinfallen landet man oft hart auf den Knien. Diese extreme Stoßbelastung tut nicht nur weh, sondern kann das Kniegelenk schädigen.

Getreide ist ein Lebensmittel, das viele gute Seiten hat, und in einer gesunden und ausge­wogenen Ernährung nicht zu kurz kommen sollte.

(für 4 Personen) Zutaten 650 g vorgekochte Kartoffeln 300 g Brokkoli 2 Tomaten 1 EL Raps-Kernöl 200 g Schmelzkäse 1 Eigelb 0,1 l Sahne Salz weißer Pfeffer Muskat Petersilie Schnittlauch 1 Flasche Brottrunk Mineralwasser Zubereitung Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomaten achteln. Eine Auflaufform mit Raps-Kernöl ausstreichen, die Kartoffelscheiben und das Gemüse in die Form geben und...

Ganz im Mittelpunkt der ayurvedischen Lehre steht ein ganzheitliches Betrachtungsmodell von Mensch, Natur und Kosmos.

(4 Portionen) Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Das brauche ich: 250 g Zartweizen lose (= 2 Kochbeutel) 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 4 kleine Putenbrustfilets 1 Bund Frühlingszwiebeln 350 g Pilze (Champignons, Austernpilze) 2 Zucchini 2 EL Olivenöl Salz,  Pfeffer, Majoran Und so wird`s gemacht: Zartweizen im Kochbeutel in reichlich kochender Brühe ca. 10 Minuten garen. Knoblauch und Schalotten fein würfeln, Putenbrustfilet in Streifen...