Kaffee ist ungesund – schon ein Becher am Tag langt

Ergebnisse einer griechischen ATTICA-Studie weisen wieder einmal auf die negative Seite des Kaffeekonsums hin. Der Studie nach, erhöht bereits ein Becher Kaffe täglich die Entzündungsparameter im Blut und fördert somit die Entstehung von Herzinfarkt. Welche Rolle spielt der Kaffee bei der Erhöhung von Entzündungsparametern, wie Unterleukin 6, C-reaktivem Protein, Serum-Amyloid-A und Tumornekrosefaktor? Wissenschaftler um Antonis Zampelas von der Harakopio University Athen versuchten dies im Rahmen der ATTICA-Studie „Associations Between Coffee Consumption and Inflammatory Markers in Healthy Persons“ zu untersuchen. Dafür stellten sich 3.042 Männern und Frauen zur Verfügung, welche auf einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Entzündungsparametern untersucht wurden. Ergebnis: Personen, die täglich mehr als 200 ml Kaffee konsumierten, hatten um 52 Prozent höhere Interleukin-6-Spiegel, um 34 Prozent höhrere Werte an C-reaktivem Protein, um 45 Prozent erhöhte Serum-Amyloid-A-Spiegel und um 28 Prozent erhöhte Tumornekrosefaktor-Konzentrationen. Ebenso stieg die Anzahl an weißen Blutkörperchen um 4 Prozent, als bei jenen, die keine Kaffee tranken. Also steht ein täglicher Kaffeekonsum mit einer erhöhten kardiovaskulären Gefährdung in Verbindung. Welche Auswirkungen erhöhte Entzündungswerte auf kardiovaskuläre Erkrankungen haben und wie und warum die Prozesse ablaufen, konnte allerdings nicht eindeutig herausgefunden werden.