Beerenstarke Rezepte
HeidelbeertörtchenZutaten:
125 g Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 250 g Mehl
Für die Füllung:
2 EL Speisestärke, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 1 Ei, 180 ml Sahne, 250 g Kulturheidelbeeren
Butter für die Förmchen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Salz und Eigelb schaumig rühren, Mehl dazugeben und einen Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Gebutterte Tartelettförmchen mit Teig dünn auslegen und mit einer Gabel einstechen....