Carotin erzeugt Heuschnupfen

Forscher haben an 1000 Frauen den Zusammenhang zwischen Ernährung und Allergien getestet. Mit folgendem Ergebnis: Ein erhöhter Verzehr von kalzium-, magnesium- und phosphorhaltigen Nahrungsmitteln senkte das Heuschnupfenrisiko, während Beta-Carotin, welches sich in Möhren, Aprikosen und Tomaten befindet anstiegt. Vitamin C und E hatten keinen Einfluss auf das Ergebnis.