Fitness & Wellness

Gefiltertes Wasser steigert den Genuss !Auch wenn die Qualität des deutschen Trinkwassers im internationalen Vergleich einen Spitzenplatz einnimmt, lässt sich das Grundelement vieler Getränke und Speisen noch verfeinern, indem man es filtert. Feinschmecker wissen: Beim Filtern geht es nicht um das Entfernen schädlicher Inhaltsstoffe, sondern einzig und allein um die geschmacklichen und optischen Verbesserungen. Die sind allerdings so erheblich, dass kaum ein Benutzer seinen...

Spargel-Erdbeer-Salat Zutaten für 4 Personen: * 250 g weißer Spargel * 250 g grüner Spargel * Salz, * 2 EL Balsamico-Essig * 1 EL Sherry-Essig * schwarzer Pfeffer * aus der Mühle * 1 Kästchen Kresse * 3 EL neutrales kaltgepresstes Pflanzenöl * 1 EL Pinienkernöl (oder Walnußöl) * einige Blätter Kopfsalat * 250 g kleine aromatische Erdbeeren * 30 g Pinienkerne Den Spargel waschen und putzen. Die weißen Stangen sorgfältig schälen, die grünen...

Weihnachtsrezept: Gänsebrust auf Erdnuß-Coulis Zutaten: 2 Gänsebrüste (à 700 g), Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL gemahlener Beifuß, 1 EL Butterschmalz1/2 Liter Geflügelbrühe, 3 EL Honig, 1/4 Liter Weißwein, 2 EL Weinessig, 30 g Erdnußkerne,dunkler Saucenbinder Zubereitung: Gänsebrust waschen, mit Salz, Pfeffer und Beifuß kräftig einreiben. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Gänsebrust darin rundherum anbraten. Fleisch mit der Hälfte der Geflügelbrühe...

Sport bedeutet Bewegung, und die funktioniert nur reibungslos, wenn die Gelenke gesund und gut "geschmiert" sind.

Die Achillessehne ist die stärkste und kräftigste Sehne des menschlichen Körpers. In allen Sportarten, in denen viel gelaufen und gesprungen wird, besteht ein erhöhtes Risiko für Achillessehnenverletzungen.

Schon lange ist bekannt, dass richtiges Essen und Trinken die Voraussetzung für Leistungsfähigkeit und körperliche Fitness ist. Wenn von Nährstoffen, insbesondere von Vitaminen und Mineralstoffen die Rede ist, wird meist nur über Obst und Gemüse gesprochen. Vom Fleisch weiß man bestenfalls noch, dass es hochwertiges und leicht verwertbares Eiweiß liefert. Durch geänderte Zuchtmethoden und Zuschnitte gehört das heutzutage sehr magere Fleisch zu den Lebensmitteln mit hoher...

(Für 2 Personen) 400 g Kartoffeln, 500 g Spargel, 300 g Lachsfilet, 40 g Butter, 2 hartgekochte Eier, 100 g Kräuter Creme fraîchePetersilie, Dill, Kresse, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, Pfeffer, 4 Tassen Wellnesstee Oriental feeling Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser aufsetzen und 20 Minuten kochen. Spargel vom Kopf bis zum Fußende mit einem scharfen Messer dünn schälen und die Endstücke großzügig abschneiden. In einem hohen Spargeltopf Wasser mit 1...