Lecker aber fettig – Warum?

Egal ob Pizza, Torte oder Käse, die meisten dieser Speisen haben es in sich. Zumindestens beim Fettgehalt. Denn Fett macht viele Speisen erst so richtig lecker und schmackhaft. Es gibt sogar Aromastoffe, die nur in Verbindung mit Fett ihren vollen Geschmack entfalten und unseren Gaumen verwöhnen. Selbst Wissenschaftler glauben das Fett einen Geschmack hat, der zwar nicht richtig wahrgenommen wird aber bestimmte Signale auslöst. Diese ausgelösten Lecker-Signale führen bei immer mehr Menschen zu Übergewicht. Um dies zu verhindern sollten gefährdete Menschen beim Kauf von Essen auf den Fettgehalt schauen.