Gesundheit aktuell

Gelbwurz (Kurcuma) gut für Zellwiderstand

Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Gewürz Gelbwurz die Widerstandskraft von Zellen erhöhen kann. Grund dafür ist der gelbe Farbstoff Curcumin. In der europäischen Küche ist Gelbwurz als Gewürz kaum zu finden. Das auch unter dem Namen "Kurkuma" bekannte Gewürz wird gerade in Asien wegen seiner medizinischen Eigenschaften hoch geschätzt. Es wirkt unter anderem antimikrobiell und soll der Entstehung von Krebs vorbeugen.

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