Kirsch-Molke-Cocktail

Kirsch-Molke-Cocktail

Pro Portion ca. 81 kcal 1 g Eiweiß, 0 g Fett, 18 g Kohlenhydrate

Zutaten für 2 Portionen:

1 Banane, 100 ml Kirschsaft, 300 ml Molke, 1 Vanilleschote, 2 lange Zimtstangen

Die Banane schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Mit Kirschsaft und Molke...             

Lammkoteletts mit Ratatouille

Lammkoteletts mit RatatouilleZubereitungszeit: 50 Min. Für 2 Personen (pro Portion ca. 680 kcal)Zutaten: 1 ? 2 Knoblauchzehen, 3 EL kalt gepresstes Olivenöl, je 1 TL getrockneter Rosmarin, Thymian, Oregano, 4 LammkotelettsFür die Ratatouille: 300 g reife Tomaten, 1 kleine Aubergine, je 1...             

Gedämpfte Forellen

Zutaten:

2 kleine Forellen (je 280 g; küchenfertig)

2 EL Zitronensaft

Jodsalz

weißer Pfeffer

1/2 Bund Dill

1 Bund Suppengemüse

1/4 l Lachs- oder Fischfond (aus dem Glas)

1 EL heller Saucenbinder

1 EL Schmand (24 % Fett)

1. Die Forellen waschen, mit Küchenpapier vorsichtig trockentupfen,...             

Sellerie mit Tomaten-Käuter-Sauce

Sellerie mit Tomaten-Kräuter-SauceSellerie mit Tomaten-Kräuter-Sauce

Zutaten:

1 Sellerieknolle (etwa 700 g) etwas Salzwasser

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 - 5 EL Pflanzenöl

1 Pck. (500 g) passierte Tomaten Jodsalz Frisch gemahlener Pfeffer gerebelter Oregano

1 EL fein geschnittener...             

Fischgratin

200 g Naturreis, 2 l Wasser, Jodsalz, 500 g Brokkoli, 500 g Rotbarschfilet, Saft von 1 Zitrone, 2 Tomaten

Für die Sauce:

1 EL Weizenmehl (Type 1050), 200 ml Gemüsebrühe (Instand), 150 ml Vollmilch, 2 EL mittelscharfer Senf, frisch gemahlener weißer Pfeffer, etwas frische Petersilie, Dill und...             

Wirsing - Eintopf

Wirsing-Eintopf(2 Portionen) Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten

Zutaten: SUPPE: 1/2 Dose weiße Bohnen (125 g Abtropfgewicht), 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Staudensellerie, 1 EL Pflanzenöl, 750 ml Gemüsebrühe (Instant), 1 Zweig frischer Thymian, 2 mittelgroße Möhren, 200 g...             

Paprika - Kaninchen Coniglio in peperonata Basilikata

Paprika-Kaninchen Coniglio in peperonata BasilikataFür 2 Portionen:

1 Kaninchen (2 kg, küchenfertig), 1/4 l Weinessig, 750 g rote und grüne Paprikaschoten, 1 - 2 Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 4 Sardellenfilets, 60 g Butter, 3 EL Olivenöl, 4 EL Rotweinessig, 50 g Kalbsnierenfett, 2 TL getrocknete...             

PAPRIKASALAT MIT LAMMKOTELETTS

Paprikasalat mit Lammkoteletts

Zutaten (für 4 Personen):

1 kg rote und gelbe Paprikaschoten,

1 mittelgroße Zwiebel,

ca. 5 EL Rotweinessig,

Salz,

schwarzer Pfeffer aus der Mühle,

6?7 EL Feines Rapsöl,

kaltgepresst (1. Pressung ? nicht raffiniert),

1?2 Knoblauchzehen,

ca. 40 g Butter,

4...             

Algerische Tomatensuppe

Zutaten:

700 g reife Tomaten, 80 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, ohne Stielansatz und Samen, je 50 g Möhre und Stangensellerie, 2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 TL fein geschnittene Minze, 3/4 l Gemüsefond, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

250 g parnierte Lammlende,...             

Garnelen aus dem Wok

Pro Portion ca. 207 kcal 17g Eiweiß o 14 g Fett o 5 g Kohlenhydrate

10 mittelgroße, küchenfertige Garnelen,

1 gehackte Knoblauchzehe,

2 EL süßliche Sojasauce (Ketjap asin),

1 TL Sonnenblumenöl,

1 Msp. Galgantpulver,

1 Msp. gemahlener Koriander,

200 g Zucchini,

1 - 2 rote milde oder...             

Frischer Maissalat mit Hähnchen

Zutaten (für 2 Personen)

1 Hähnchenbrustfilet (200 g), Jodsalz,

Schwarzer Pfeffer, 1 EL kaltgepresstes Rapsöl,

2 Maiskolben, 1 Prise Zucker, 50 g Instant-Couscous,

50 ml Gemüsebrühe (Instant), ½ Salatgurke, Saft von einer Zitrone,

Sambal oelek, einige Blätter Römersalat, etwas frischer...             

Mit und ohne Alkohol - Getränke mit Obst

Die Zutaten für die Drinks sind mit Ausnahme des Erdbeershakes (für 4) alle für 1 Glas berechnet.

Im Uhrzeigersinn: "Sex on the beach", "Golden Sunset", "Batida de Abacaxi"," Adam´s Delight".

"Sex on the beach"

Crushed Ice (gestoßenes Eis), 3 cl Wodka, 1 cl Pfirsischsirup, 3 cl frischer...             

Paprikaschoten mit Gemüsecouscous

Paprikaschoten mit Gemüsecouscous  200 g Couscousgrieß, 1 Sternanis, 4 gelbe Paprikaschoten (je 200 g),    200 g Zucchini, 180 g Aubergine, 80 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe,     20 ml Olivenöl, 250 g klein gewürfeltes Tomatenfruchtfleisch,    ...             

Geflügelgrillen leicht gemacht: die besten Tipps und Tricks

Gegrillte Putenbrust mit Aprikosen und Salat (für 4 Personen)

Zutaten:

Spieße: Ca. 500g deutsche Putenbrust, 4 EL Aprikosenmarmelade, 3 EL Sojasoße, 1 EL Zitronensaft, Weißer Pfeffer, Salz, 1PK. Getrocknete Aprikosen, einige Zitronenachteln - unbehandelt, 3 EL Rapsöl

Zuckerschotensalat: 400g...             

Eier pizzaiola

Zutaten für 3 - 4 Personen:

8 frische deutsche Eier (Größe M), 1 Zwiebel , 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 1 - 2 EL Tomatenmark, 1/8 l Tomatensaft, 1 Packung (500 g) stückige Tomaten, Salz, Cayennepfeffer, 1 Glas (45 ml; Abtr. gew. 25 g) Kapern, 1/2 Bund Oregano, evtl. Oregano zum...