Kürbissuppe
Zutaten:
Für 4 – 6 Personen
1 kg Kürbis, nach dem Putzen etwa 650 g,
1 Stück Lauch von etwa 10 cm,
1 Kartoffel von etwa 100 g,
40 g Butter,
Salz,
frisch gemahlener weißer Pfeffer,
1/2 Tl Curry,
1 – 2 Msp. Koriander,
2 – 3 Msp. Kreuzkümmel,
1 l Gemüsebrühe,
100 g Ziegenfrischkäse, die eine Hälfte natur, die andere
Hälfte mit Pfeffer,
100 ml Sahne,
3 – 4 EL weißer Portwein,
2 – 3...