Sauerkirsch- Himbeer- Konfitüre
Sauerkirsch-Himbeer- Konfitüre
Für 7-8 Gläser à 200 ml:
350 g Himbeeren
650 g Sauerkirschen (entsteint gewogen)
1 kg Gelierzucker
1-2 EL Kirschwasser
Zubereitung:
Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Sauerkirschen waschen, gut abtropfen lassen. Stiele abzupfen und die Kirschen entkernen. Kirschen mit dem Pürierstab grob zerkleinern, mit Himbeeren und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd...